糖醋带鱼的家常做法 三个小技巧做出大厨级水平

wangshen 原创 2020-12-21 15:04:19 180

视频来源:崔阿姨小厨

  很多人都喜欢吃带鱼,而带鱼的做法有很多种,其中糖醋带鱼还是比较受欢迎的。那你知道糖醋带鱼怎么做好吃吗?其实这道菜也是有技巧的,学会几个小技巧,自己就可以做出大厨级别的带鱼哦。那下面就详细的介绍介绍吧。

带鱼

  家常版糖醋带鱼的做法

  第一步,买好带鱼、葱姜蒜、八角和白糖,再备上香醋、番茄酱、生抽、料酒和盐。

  第二步,将带鱼直接处理后洗好了,切成段备用。将生姜直接切片,大蒜直接拍碎备用。

  第三步,备好碗,加上白糖、醋、番茄酱、料具和生抽以及盐搅,适当加水搅拌成酱汁备用。

  第四步,将带鱼直接裹上面粉了备用,煎锅加上油直接烧热了,将带鱼直接下锅煎煮。

  第五步,等待带鱼直接煎煮到两面金黄了捞出,锅中留少量的油,将葱姜蒜和八角直接下锅爆香了。

  第六步,接着将带鱼直接下锅,再把调好的酱汁直接到进入烧煮,等待烧煮十分钟左右,收汁后即可撒上葱花出锅。

糖醋带鱼

  糖醋带鱼的做法小技巧

  1、 带鱼在烧煮之前最好是先煎煮,这样可以避免烧煮时肉质松散。

  2、 煎煮带鱼的时候要记住不要着急去翻动,否则很容易就会出现破损哦。最好是等待差不多金黄后直接动动锅,再去翻面。

糖醋汁

  3、 其实这道美食主要就是糖醋汁的调法,一般来说口感就是酸甜为主的,所以糖醋汁各家有各的调法,大家可以选择自己常用的。

  以上就是关于糖醋带鱼家常的美味做法,小编想说其实这道美食做起来还是比较容易的,如果你喜欢吃,那么建议可以来学学哦,掌握好这几个小技巧就可以哦。

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