怎么吃鱼才美味 三种清蒸鱼的做法

wangshen 原创 2021-02-17 11:47:48 70

  不少朋友吃鱼时都比较喜欢吃清蒸的,这种做法吃起来鱼肉比较鲜嫩而且还尽可能保持原味。那你知道清蒸鱼的做法吧,下面就简单的几款几款清蒸鱼的做法,爱吃的朋友可以来学学哦,做法简单又美味。

  做法一:清蒸鲈鱼

  首先,备好鲈鱼、生姜、火腿、红辣椒、盐、米酒、豉油、花椒、大料和葱。

  其次,将鲈鱼处理,从背部切开,再切花刀。加上盐、米酒、豉油、花椒和大料以及葱腌制半小时。

  然后,备好盘子,生姜切片,火腿切片摆好,将鲈鱼直接放上去,取出蒸锅加水烧开了。

  最后,将鲈鱼直接下锅蒸煮十分钟左右出锅,加葱丝和辣椒,炒锅加花椒爆香,将其淋上去即可。

  做法二:清蒸鲤鱼

  首先,备好鲤鱼、葱姜、豉油、胡椒粉、黄酒、玉米油、花椒和盐。

  其次,将鲤鱼直接处理后洗好划几刀,加盐胡椒粉和黄酒腌制,将生姜直接切片,葱切丝备用。

  然后,生姜和葱直接放入腹部上盘,蒸锅加水烧开了,将鲤鱼直接下锅蒸煮。十分钟后关火等待五分钟出锅。

  最后,换新的葱姜丝,炒锅加玉米油烧热,将花椒直接下锅炸香了,淋在鱼上面。

  做法三:清蒸桂鱼

  首先,备好桂鱼、盐、柿子椒、红椒、葱姜、豉油和料酒。

  其次,将桂鱼直接处理后洗好切花刀,生姜直接切片,红椒切丝备用。

  然后,桂鱼加上料酒和醋以及生姜腌制十五分钟,蒸锅加上水烧开了,将桂鱼下锅。

  最后,蒸煮十分钟左右出锅,加葱姜丝和辣椒蒸熟几分钟后淋上豉油即可。

  以上就是关于清蒸鱼的做法,这三种都是比较常见的,味道也是比较好的,喜欢吃的朋友可以来试试。

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