腊鸡怎么做好吃 三款家常做法推荐

wangshen 原创 2021-02-20 16:11:03 165

  爱吃鸡肉的朋友都知道无数种做法,有些人喜欢吃红烧,有些人喜欢吃烤鸡,也有人喜欢吃腊鸡。腊鸡也是常见的做法,那你知道腊鸡怎么做好吃吗?其实腊鸡家常的做法有很多,那下面就简单带着大家去瞧瞧吧。

  做法一:腊鸡萝卜丁

  第一步,腊鸡、干萝卜、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、香油和盐。

  第二步,将干萝卜直接浸泡后切丁,将腊鸡直接下锅烧煮,葱姜蒜直接切段切末,干辣椒直接切段。

  第三步,备好锅加油烧热,将葱姜蒜还有干辣椒直接下锅, 加鸡块和萝卜翻炒。

  第四步,接着加料酒、生抽、鸡精和香油搅拌后加点盐调味,接着直接收汁后即可出锅。

  做法二:土豆炖腊鸡

  第一步,备好腊鸡、土豆、生姜、生老抽、花椒、八角、麻椒、豆瓣酱、大蒜、料酒和冰糖。

  第二步,将葱姜选切段,干辣椒切段,腊鸡直接切段热水浸泡半小时捞出沥干。

  第三步,备好锅加油烧热,将姜蒜和花椒直接下锅爆香,加腊鸡翻炒,用料酒提香。

  第四步,将生老抽和豆瓣酱下锅,加冰糖调味后加水,放入高压锅中炖煮十五分钟左右即可。

  做法三:干锅腊鸡

  第一步,腊鸡、生抽、葱姜蒜、菜叶子、朝天椒、豆瓣酱、胡椒粉、桂皮和青椒。

  第二步,将腊鸡直接切段后下锅烧煮,变白后捞出沥干,再反复清洗。

  第三步,备好锅加油烧热,将大蒜直接下锅翻炒,将朝天椒直接下锅,生姜直接下锅。

  第四步,将鸡块下锅翻炒爆香,加胡椒粉和花椒粉。接着放入豆瓣酱、生姜和桂皮。

  第五步,炖煮半小时左右,碗中加菜叶子,将鸡块直接倒进去后即可加青椒和葱。

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