河蚌怎么做好吃 试试三种家常做法

wangshen 原创 2021-02-27 11:30:39 164

  春季到了,很多朋友都会选择吃河蚌。河蚌在做菜之前要清洗干净哦,建议先水养再取肉最后剔肉清洗哦。那你知道河蚌怎么做好吃吗?小编就简单介绍关于河蚌的美味做法。

  做法一:爆炒河蚌

  首先,备好河蚌、干红辣椒、生姜、紫苏叶、料酒、青蒜、淀粉水、酱油、盐和蚝油。

  其次,将河蚌直接取肉后洗好了,将生姜拍碎,青蒜切粒,淀粉水加蚝油调成酱汁。

  然后,将河蚌加生姜和盐以及料酒腌制,备好锅加油烧热,干红辣椒下锅爆香了。

  最后,捞出,放入河蚌翻炒,接着加青蒜和干红辣椒,加点酱油上色后加酱汁跟紫苏叶即可。

  做法二:红烧河蚌

  首先,备好河蚌、姜蒜、料酒、生老抽、白糖和柿子椒。

  其次,将河蚌处理后取肉洗好,放入高压锅烧煮十分钟,捞出在清洗。

  然后,将姜蒜切末,放入锅中翻炒,接着加辣椒继续翻炒,再将河蚌下锅翻炒。

  最后,加生老抽和糖以及适当的水烧煮,十五分钟后加葱即可出锅。

  做法三:三丝炒河蚌

  首先,准备好河蚌、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡精、姜蒜、尖椒、料酒、蚝油、白糖和青蒜。

  其次,将河蚌洗好后下锅烫煮,取肉备用,姜蒜切片切末,尖椒切段,洋葱、胡萝卜还有青椒和河蚌直接切丝了。

  然后,备好锅加油烧热,将尖椒、姜蒜下锅爆香了,再将切成丝的食物下锅。

  最后,用大火直接翻炒,加料酒和调味品,翻炒断生后加蒜叶即可。

  河蚌怎么做好吃呢?其实很多人的第一印象就是煮汤。那当你喝汤喝腻了,可以试试以上的做法哦,这些做法都可以让你吃到美味的河蚌哦,不信就来试试吧。

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