好喝又营养的鸡汤 冬天补充水分又能御寒

wangshen 原创 2021-11-23 17:19:36 81

  冬天来了,为了抵御北方干燥气候的不适,每隔一段时间喝一次鸡汤,既能补充身体所需的水分,又能通过润喉提高免疫力。每天使用电脑和手机需要很长时间,放几根胡萝卜可以更好地缓解眼睛的不适。特别是胡萝卜有自己的甜度,鲜亮的橘黄色为这道清淡的汤增添了喜庆的色彩,喝起来人精神了也不会有晕乎乎的感觉。

鸡汤

  胡萝卜鲜菇鸡汤

  食材:

  三黄鸡1/4只,胡萝卜半根,白玉菇1把,姜4片,香葱少许,热水适量,盐少许

  步骤:

  1. 材料准备好:三黄鸡里外清洗干净;胡萝卜刮皮洗净,香葱洗净,白玉菇清洗干净;

  2. 鸡剁小块;

  3. 焯水后用温水冲洗干净;

鸡汤

  4. 胡萝卜切滚刀块,姜切片;

  5. 取适量鸡块、胡萝卜块入炖盅,每盅各放2片姜,再放适量热水或者焯煮鸡块的清汤;

  6. 炖盅盖上盖子,放入炖架里,入蒸锅,放足够量的热水;

  7. 盖上盖子,选择炖或者蒸均可;起锅前15分钟时,将切段的白玉菇入鸡汤中,出锅后撒香葱末、盐。

鸡汤

  烹饪小窍门:

  1. 因为要用炖盅隔水炖汤,所以鸡块要焯水后才能避免出现浮沫;为使鸡汤浓香,可用焯鸡的净汤煲炖;

  2. 鸡不限品种,可根据喜好选择;

  3. 提倡少油少盐饮食,所以盐可根据口味添加。

  小小一杯汤,想不到会有这么好的食疗效果吧?当然喽,指着这一杯汤就能强身健体有点痴人说梦、夸大其词,但细水长流慢慢滋润着,日久天长就能带来不错的效果。

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